czwartek, 1 grudnia 2016





Ciasteczka śnieżne kule



Ciastka w typowo zimowym klimacie. Być może spotkaliście je już wcześniej pod inną nazwą. Czasem pojawiają się jako "rosyjskie ciasteczka do herbaty" lub "meksykańskie ciastka weselne". U nas zostały nazwane migdałowymi śnieżkami.

Bardzo proste do przygotowania, ale o wspaniałym aromacie. Moje po ułożeniu na blaszkach musiałam porzucić na ok. godzinę, którą spędziły w lodówce. Przez to nie rozpłynęły się na boki, jak w innych przypadkach. Przepis znalazłam w magazynie "Kuchnia", jednak swoją wersję wzbogaciłam o ekstrakt waniliowy i cynamon. Jest naprawdę pysznie.


Składniki:

220 g miękkiego masła
50 g cukru pudru, plus dodatkowo ok. 1½ szklanki do obtoczenia
1 żółtko
350 g mąki pszennej
120 g mielonych migdałów
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu (można pominąć)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub migdałowego


Masło utrzeć z cukrem pudrem na puch. Cały czas ucierając (na niskich obrotach) dodać po kolei: żółtko, mąkę, migdały, sól i dodatki. Gdy składniki częściowo się połączą, dokończyć zagniatanie ręcznie. Masę owinąć folią spożywczą i schłodzić przez ok. 20 minut.

Z ciasta formować niewielkie kulki (35-40 szt), układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Jeżeli nie chcecie, aby się rozpłynęły na boki - schłodzić dodatkowo ok 30 minut.

Piec w 180°C 12-15 minut (jeżeli ciastka są większe 20 minut).

Gorące obtaczać po kolei w przesianym cukrze pudrze, odkładać na kratkę. Żeby były w całości pokryte obtaczanie powtórzyć trzykrotnie.


Smacznego!



środa, 30 listopada 2016






Błyskawiczna fasolka po bretońsku



Witajcie ponownie. Ostatnio tak się złożyło, że mało tu zaglądałam, ale tym razem mam planuję już wrócić na dobre.

Na rozgrzewkę krótki, szybki i bardzo prosty przepis. :)


Składniki dla 4 osób:

150 g kiełbasy
1 cebula
1 łyżeczka suszonego lub 1 łyżka świeżego tymianku
1 łyżeczka suszonego lub majeranku
1 puszka (400g) pomidorów
1 szklanka przecieru pomidorowego
2 puszki białej fasoli
sól i pieprz
olej do smażenia


Kiełbasę pokroić w plasterki. Cebulę obrać, drobno pokroić.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Podsmażyć kiełbasę, przełożyć do miski. Na patelnię wrzucić cebulę, oprószyć solą, zeszklić. Do cebuli dodać tymianek i majeranek. Zwiększyć moc/ ogień i podsmażać chwilę.

Następnie dodać podsmażoną kiełbasę, pomidory i przecier pomidorowy. Gotować przez ok. 10 minut. Dorzucić fasolę, dobrze wymieszać i gotować jeszcze 5-7 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem


Smacznego!



Witajcie!

Najwyższa pora na podsumowanie akcji pomidorowej.

W akcji wzięło udział 48 blogów, co w sumie zaowocowało 90 przepisami. Jest wśród nich pełna różnorodność. Od wspaniałych klasyków, przez ciekawe rozwiązania aż do zupełnie zaskakujących połączeń.

Nie było łatwo sklasyfikować przepisy, więc tym razem w podsumowaniu nie znajdziecie dań podzielonych na poszczególne kategorie. Lista uporządkowana jest według autorów, w kolejności alfabetycznej. Jeżeli coś przekręciłam, albo przeoczyłam dajcie znać. Mam nadzieję, że całość jest czytelna i znajdziecie inspiracje dla siebie.
Pozdrawiam serdecznie :)




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...